5 فوائد الكمون الأبيض التي لا تقل صحة عن الكمون الأسود: الاستخدامات ، الآثار الجانبية ، التفاعلات

مثل أكل أوبور أو الكاري؟ حسنًا ، أحد توابل الطهي التي يجب أن تكون موجودة عند صنع هذين الطعامين هو الكمون الأبيض. الكمون هو بهار مصنوع من بذور النبات Cuminum cyminum (كمون). لا تخطئ ، فالكمون الأبيض يختلف عن الكمون الأسود (الحبة السوداء). لذلك ، فإن الفوائد التي تعود على صحة الجسم مختلفة أيضًا. ما هي فوائد الكمون الأبيض لصحة جسمك؟

من المؤسف أن تفوت فوائد الكمون الأبيض

المصدر: Meraki International

يباع الكمون على شكل بذور جافة أو مسحوق ناعم. طعمه مميز جدا ، طعمه حار وحار مثل الفلفل الحار ولكنه مر قليلا ، ورائحته مثل الأرض. تحظى هذه التوابل بشعبية كبيرة لأنها تستخدم غالبًا في الأطباق الآسيوية والهندية والأفريقية والمكسيكية.

بصرف النظر عن استخدامه كنكهة طعام ، لطالما استخدم الكمون الأسود كدواء تقليدي. تظهر العديد من الدراسات فوائد الكمون الأبيض للصحة ، بما في ذلك:

1. التغلب على عسر الهضم

يستخدم الكمون الأبيض بشكل شائع كدواء تقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال وآلام البطن وانتفاخ البطن. تم التأكد من أن هذه العشبة تزيد من نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي عن طريق تحفيز الصفراء لهضم بعض الدهون والعناصر الغذائية.

أظهرت إحدى الدراسات أن الكمون يخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS). طُلب من إجمالي 57 مريضًا يعانون من متلازمة القولون العصبي أن يستهلكوا زيت الكمون لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع. وأظهرت النتائج أن أعراض آلام المعدة ، وانتفاخ البطن ، والإمساك ، أو الإسهال خفت بعد العلاج.

2. ضبط مستويات السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن استخدام مكملات الكمون يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ومستويات hbA1c في الدم. ثم الكمون الأبيض لديه القدرة على علاج مرض السكري. يمكن أن يتسبب مرض السكري في إتلاف الخلايا السليمة في الجسم من خلال AGEs ، وهي مركبات تسبب الالتهاب.

تتكون هذه المركبات عندما يرتبط السكر المتدفق في الدم بالبروتينات التي تتداخل مع الوظيفة الطبيعية للبروتينات. حسنًا ، يُعتقد أن الكمون الأبيض يحتوي على مكونات يمكن أن تمنع إنتاج AGEs. لسوء الحظ ، لم يكن هناك الكثير من الأبحاث حول هذه الفائدة.

3. مصدر للحديد وغني بمضادات الأكسدة

على الرغم من صغر حجمه مثل بذور الأرز ، إلا أن الكمون يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. تحتوي ملعقة صغيرة من بذور الجنين البيضاء الكاملة على:

• 8 سعرات حرارية
• 0.37 جرام بروتين
• 0.47 جرام دهون
• 0 ، 92 كربوهيدرات
• 1.4 مجم حديد

يمكنك تلبية 17.5٪ من احتياجاتك اليومية من الحديد بملعقة صغيرة من الكمون. يدعم تناول الحديد المكتمل نمو الأطفال وصحة المرأة الحامل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض مضادات الأكسدة الموجودة في الكمون الأبيض مثل التربين والفينول والفلافونويد والأبيجينين واللوتولين والقلويدات أن تقلل من تلف الجسم بسبب الجذور الحرة وتمنع الشيخوخة المبكرة والسرطان.

4. له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات

المكونات النشطة في بذور الكمون لها تأثيرات مضادة للالتهابات. إذا تم تناوله ، سيقل الألم الناتج عن الالتهاب. بعد ذلك ، يحتوي عنصر يسمى ميغالوميسين أيضًا على خصائص مضاد حيوي بحيث يكون لديه القدرة على تقليل مقاومة الأدوية من بعض البكتيريا ويمكن أن يقتل البكتيريا التي تهاجم جهاز المناعة

5. خفض الكولسترول ووزن الجسم

إن نقص شحميات الدم هو مادة تساعد الجسم على التحكم في المستويات العالية من الدهون التي يمكن أن تلحق الضرر بالقلب وتزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. يعتبر الكمون له خصائص نقص شحميات الدم. تشير الدراسات إلى أن استخدام مكملات الكمون مع الزبادي مرتين يوميًا لمدة شهر يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية.

بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن تناول الكمون الأسود كل يوم لمدة ثلاثة أشهر يمكن أن يقلل من وزن الجسم غير المرغوب فيه ، وحجم الخصر ، ودهون الجسم.