هل يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أن يخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة؟

تشير التقارير إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لها مزايا مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة الدهون عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أيضًا إلى زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) على المدى الطويل. إذن ، كيف يؤثر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على نسبة الكوليسترول في الجسم؟ هل هذه أخبار جيدة أم العكس؟ ها هو التفسير.

بشكل عام ، النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يحسن مستويات الدهون في الدم

يؤثر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل أساسي على كل جزء من الكوليسترول ، سواء من الدهون الثلاثية أو الكوليسترول الجيد (HDL) أو الكوليسترول الضار (LDL). تكمن السمة المميزة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في انخفاض مستويات الدهون الثلاثية.

تميل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى أن تكون كذلك خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. لهذا السبب يوصي معظم الأطباء بالحد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية. تُستخدم مستويات الدهون الثلاثية أيضًا كمرجع لتحديد ما إذا كان المريض يتبع النظام الغذائي الموصى به باستمرار. لأنه كلما ارتفع مستوى الدهون الثلاثية (فرط شحوم الدم) ، زاد احتمال تعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

والخبر السار الآخر هو أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تميل إلى رفع مستويات الكوليسترول الجيد. يعمل الكوليسترول الجيد في الدم على نقل الكوليسترول الزائد إلى الكبد ليتم تكسيره مرة أخرى. تعد مستويات الكوليسترول الجيدة أيضًا مرجعًا لعوامل الخطر لأمراض القلب. كلما ارتفع مستوى الكوليسترول الجيد لدى الشخص ، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك بشكل غير مباشر ، النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وفي الوقت نفسه ، فإن العلاقة بين الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكوليسترول السيئ تميل إلى أن تكون أكثر تعقيدًا من علاقة الدهون الثلاثية والكوليسترول الجيد. هذا مرتبط بحجم الكوليسترول السيئ الذي يحدد خطر الإصابة بأمراض القلب.

هل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد لارتفاع نسبة الكوليسترول؟

تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى تغيرات في حجم جزيئات الكوليسترول المرتبطة بمخاطر الإصابة بأمراض القلب. ببساطة ، يُنظر إلى خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال عدد جزيئات الكوليسترول السيئة التي تدخل مجرى الدم. كلما كان حجم جزيئات الكوليسترول أصغر ، زادت سهولة دخول هذه الجزيئات إلى الأوعية الدموية.

الخبر السار هو أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تنتج جزيئات الكوليسترول التي يكون حجمها أكبر ، وبالتالي فإن خطر الإصابة بأمراض القلب يميل إلى الانخفاض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حجم جزيئات الكوليسترول السيئة يؤثر أيضًا على مستوى الدهون الثلاثية. إذا كانت الدهون الثلاثية منخفضة ، فمن المحتمل أن تكون جزيئات الكوليسترول السيئة أكبر ويصعب دخولها إلى الأوعية الدموية. لذلك يمكن الاستنتاج أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ في الأوعية الدموية.

نصائح للحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

ومع ذلك ، تميل مستويات الكوليسترول المرتفعة والمنخفضة بسبب الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى الاختلاف من شخص لآخر. لأن ، هناك أيضًا من يعاني من زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم بحيث يمكن أن يعرض الصحة للخطر. لهذا السبب ، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي سليم وصحي منخفض الكربوهيدرات مع اتباع النصائح التالية:

1. اضبط كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. هذا لا يعني أنك لا يجب أن تأكل الكربوهيدرات على الإطلاق. اشبع كمية الكربوهيدرات التي تتناولها وفقًا لحالة جسمك عن طريق تناول الخضار والفواكه منخفضة الكربوهيدرات والمكسرات. استشر اختصاصي تغذية للحصول على أفضل نصيحة لنظامك الغذائي.
2. اختر المصادر الصحية للبروتين الحيوانيمثل الدجاج الخالي من الدهن أو اللحم البقري والجلد والبيض والمأكولات البحرية. يمكن أن يساعد تناول السمك مرتين في الأسبوع على خفض نسبة الكوليسترول. أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السلمون والتونة والسردين مفيدة أيضًا لصحة القلب.
3. تجنب الدهون المشبعة من الأطعمة المقلية والمعالجة. تناول مصادر جيدة للدهون مثل الأفوكادو والزيتون والمكسرات.

x