قائمة الفاكهة

الفاكهة مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن للجسم. جيد جدًا حقًا إذا كنت تستهلك الكثير من الفاكهة في يوم واحد ، لأنه سيتم تلبية احتياجاتك من الألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن ماذا يحدث إذا كان للفاكهة التي تتناولها بالفعل تأثير سيئ على الصحة لاحتوائها على نسبة عالية من المبيدات؟ ما هي الآثار الجانبية لمبيدات الآفات العالية على الفاكهة على الصحة؟

أنواع الفاكهة التي تحتوي على مبيدات حشرية عالية

في الواقع ، المبيدات الحشرية هي مواد كيميائية تستخدم لحماية النباتات من الآفات والفطريات والحشرات. المبيدات التي تكون عادة على شكل غاز سيتم رشها على النباتات بحيث تتعرض جميع أجزاء النبات للمبيدات بما في ذلك الفاكهة.

فيما يلي أنواع الفاكهة التي قد تكون ملوثة بمبيدات الآفات وتحتوي على نسبة عالية من المبيدات ، بناءً على مسح من مجموعة العمل البيئية 2017:

• فراولة
• تفاحة، مدينة، قط
• خوخ
• عنب
• كرز
• كمثرى

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن هذا النوع من الفاكهة هو نوع من الفاكهة شديد التأثر بمخلفات المبيدات. لذلك ، لا تتفاجأ إذا كانت هذه الثمار تحتوي على مخلفات مبيدات حشرية عالية.

ما هي الآثار الجانبية لارتفاع مستويات المبيدات على الفاكهة على الصحة؟

على الرغم من أنها يمكن أن تمنع الآفات والفطريات من الاستقرار على النباتات ، إلا أن مبيدات الآفات الموجودة على الفاكهة لديها القدرة على التسبب في تسمم البشر. فيما يلي الآثار الجانبية طويلة المدى التي قد تحدث في حالة وجود مبيدات حشرية عالية في الفاكهة التي تتناولها:

• اضطرابات الجهاز العصبي.
• زيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، من بينها سرطان الثدي.
• مما يؤدي إلى تشوهات جنينية.
• تحفيز اضطرابات الدم.

الأعراض التي تحدث إذا تعرضت للمبيدات عن طريق الطعام

إذا كنت تستخدم المبيدات الحشرية عن طريق الخطأ على الفاكهة التي تتناولها ، فإليك الأعراض قصيرة المدى التي قد تظهر:

• الشعور بالغثيان ، الرغبة في التقيؤ
• تشعر بالدوار
• آلام في المعدة
• صعوبة في التنفس ، ويمكن أن يسبب تفاعل فرط الحساسية
• لديك نوبات (في الحالات الشديدة)

كيف تقلل من المبيدات الحشرية العالية على الفاكهة؟

هذا لا يعني أنه يجب عليك تجنب أو عدم تناول الفواكه المعرضة للمبيدات الحشرية على الإطلاق. يمكنك التغلب على هذا عن طريق القيام بعدد من الأشياء التي يمكن أن تجعل مستويات المبيدات في الفاكهة تنخفض أو حتى تختفي.

فيما يلي خطوات إزالة بقايا المبيدات من الفاكهة:

• تأكد مسبقًا من نظافة يديك وغسلها بالصابون لتجنب التلوث الجرثومي للفاكهة.
• وفر وعاءًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب الفاكهة التي تشتريها. ثم املأ الحاوية بالماء.
• ضع ملعقة ملح في وعاء مملوء بالماء وحرك الماء ببطء.
• ضع الفاكهة التي اشتريتها في وعاء مليء بالماء المالح.
• خذ فاكهة واحدة في كل مرة ثم افرك سطح الفاكهة بيديك. طريقة الغسل هذه فعالة في إزالة بقايا المبيدات.
• بالنسبة لأنواع الفاكهة ذات الملمس الناعم أو الطري ، لا تقشرها بشدة.
• تجنب استخدام الصابون عند غسل الفاكهة ، لأن غسل الفاكهة بالماء يكفي بالفعل.

x