أكل الجبن أثناء الحمل: أيهما آمن ، أيهما خطير؟ & ثور؛ مرحبا بصحة جيدة

عندما تكونين حاملاً ، هناك العديد من القيود الغذائية التي يجب اتباعها. ربما تعلم بالفعل أنه يُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول الأطعمة النيئة مثل السوشي أو البيض. لكن ماذا عن الجبن؟ هل من المقبول أكل الجبن أثناء الحمل؟ لتوضيح الأساطير المختلفة حول مخاطر تناول الجبن أثناء الحمل ، ضع في اعتبارك المراجعات التالية.

هل صحيح أن الجبن مليء بالبكتيريا؟

الجبن منتج ألبان مخمر. في عملية التخمير ، سيتم زراعة حليب البقر أو الماعز بطريقة تتكاثر بها البكتيريا. تشمل البكتيريا الموجودة في منتجات الحليب المخمر Lactobacillus و Lactococcus.

ومع ذلك ، لا تقلق عندما تسمع مصطلح البكتيريا. البكتيريا التي تنمو في عملية التخمير هي بكتيريا جيدة. البكتيريا الجيدة حمضية ، لذلك تموت البكتيريا السيئة والخطيرة. هذا لأن البكتيريا السيئة لا يمكنها العيش في ظروف حمضية.

هل يمكنك أكل الجبن أثناء الحمل؟

من الآمن تناول الجبن أثناء الحمل. في الواقع ، تحتاج المرأة الحامل للبكتيريا الجيدة للحفاظ على صحة الجنين والحمل. ومع ذلك ، ليست كل أنواع الجبن خالية من البكتيريا السيئة. يشكل الجبن المصنوع من الحليب الخام أو الحليب غير المبستر خطورة على الحمل.

تمت معالجة الحليب المبستر في درجات حرارة عالية جدًا لقتل الجراثيم والبكتيريا الضارة. وفي الوقت نفسه ، إذا كان الحليب المستخدم في معالجة الجبن لا يزال نيئًا ، فإن فرص نمو البكتيريا السيئة التي تسمى الليستريا تكون أكبر.

وفي الوقت نفسه ، فإن بعض أنواع الجبن ذات الملمس الناعم جدًا (الجبن الذي لا يمكن تقطيعه) هي أيضًا أكثر عرضة لنمو البكتيريا السيئة. هذا لأن الجبن الطري يحتوي على حموضة منخفضة للغاية. يمكن أن تتكاثر البكتيريا السيئة بسهولة.

مخاطر تناول الجبن أثناء الحمل

إذا كنت تأكل الجبن من الحليب غير المبستر أثناء الحمل ، فأنت معرض لخطر الإصابة بعدوى بكتيرية. عادة ما تتميز عدوى الليستريا الجرثومية بالحمى والقشعريرة وآلام الظهر وآلام العضلات والضعف. ستظهر أعراض جديدة بعد حوالي أسبوع من تناول الجبن الذي يحتوي على بكتيريا ضارة. العلاج هو أخذ المضادات الحيوية. للتسجيل ، يمكن أن تسبب العدوى البكتيرية وتناول بعض المضادات الحيوية اضطرابات نمو الجنين.

الجبن آمن للحوامل

للتأكد من عدم تناول الجبن بشكل خاطئ أثناء الحمل ، انتبه للمعلومات الموجودة على العبوة. إذا كان هناك مؤشر مثل "الجبن الخام " أو "غير مبستر"، الجبن ليس آمنًا لك. ومع ذلك ، فإن الجبن المجمد بشكل عام يكون في قالب آمن ومبستر.

جبنة الشيدر والبارميزان والموزاريلا آمنة للاستهلاك من قبل النساء الحوامل. في هذه الأثناء ، الأجبان التي يجب تجنبها هي تلك ذات الملمس الناعم جدًا مثل جبنة الفيتا والجبن البري والكاممبرت. لذلك ، إذا كنت تأكل في مطعم أو عندما تزور منزل أحد الأقارب ، فلا تتردد في السؤال عن نوع الجبن الذي يتم تقديمه. ومع ذلك ، لكي تكون آمنًا ، يمكنك تجنب تناول الجبن تمامًا أثناء الحمل.

x