أيهما أكثر صحة بين الزلابية والباتاغور؟

يعد Siomay و batagor من بين الأطعمة المفضلة للمجموعات المختلفة. يمكن لهذا الطعام المجهز بتوابل الفول السوداني والليمون أن يدلل لسانك ويملأ معدتك. ومع ذلك ، أيهما أكثر صحة إذا تم استهلاكه؟ تعال ، اكتشف الإجابة أدناه.

ما هي الزلابية والباتاغور؟

Siomay هو خليط من لحم الماكريل أو الجمبري مع دقيق التابيوكا. ثم يتم تشكيل خليط العجين على شكل دائري يُطهى على البخار. وهناك أيضا من يصنعها من خلال تغطية خليط العجين بسبرنج رولز.

بالإضافة إلى السمك المطهو على البخار والدقيق ، تُستكمل الزلابية أيضًا بمكونات غذائية أخرى ، مثل البطاطس والملفوف والبطيخ المر والتوفو الأبيض والبيض. بعد ذلك ، يتم تقديم الزلابية مع رشة من صلصة الفول السوداني والصلصة والليمون وصلصة الصويا.

تمامًا مثل الزلابية ، يتم تقديم الباتاغور أيضًا مع رشة من صلصة الفول السوداني والصلصة وصلصة الصويا. ومع ذلك ، فإن طريقة المعالجة والمواد المستخدمة مختلفة قليلاً.

باتاغور مصنوع من جلد التوفو ، ويمتلئ الجزء الأوسط بخليط دقيق التابيوكا وسمك الماكريل الذي يُقلى بعد ذلك. شكل آخر ، يمكنك فقط قلي العجينة بعد تشكيلها على شكل دوائر أو قلي السبرينغ رولز حتى تصبح مثل الرقائق.

أيهما أكثر صحة بين الزلابية والباتاغور؟

المصدر: بيع الآلات بالجملة

في الأساس ، يتم صنع الزلابية والباتاغور من نفس المكونات. ومع ذلك ، يتمتع كل من الزلابية والباتاغور بطعم مميز. يعتبر Siomay أكثر ثراءً في طعم السمك بينما يعتبر batagor أكثر تساهلاً مع اللسان بسبب إحساسه اللذيذ والمقرمش.

بغض النظر عن الطعم ، اتضح أن الزلابية أكثر صحة من باتاغور. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل الزلابية أكثر صحة بالنسبة لك.

1. تغذية أكثر اكتمالا

Siomay و batagor عبارة عن أغذية معالجة من أسماك الماكريل. تحتوي هذه السمكة ، المدرجة في مجموعة الماكريل الإسبانية ، على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب 12 والسيلينيوم.

يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على صحة القلب وحماية الخلايا من التلف الناتج عن التعرض للإشعاع الحر.

ومع ذلك ، فإن الزلابية أكثر ثراءً لأنها تقدم مع إضافة الكرنب والبطاطا والبطيخ المر والبيض. البروتين الذي يمكنك الحصول عليه ليس فقط من الأسماك ، ولكن أيضًا من الخضار والبيض.

وفقًا لبيانات استهلاك الغذاء الإندونيسي ، يحتوي الملفوف والبطاطا والبطيخ المر على البوتاسيوم والكالسيوم والألياف والفوسفور والحديد والنحاس وفيتامين ب وفيتامين سي. .

2. يحتوي على زيت أقل

إلى جانب كونها أكثر شمولاً في التغذية ، تعتبر الزلابية أيضًا أكثر صحة لأنها تتم معالجتها بالبخار. هذا يعني أن محتوى الزيت في الزلابية أقل بكثير من الباتاغور. يوجد الزيت الموجود في الزلابية بشكل عام في صلصة الفول السوداني فقط.

تنص كلية هارفارد للصحة العامة على أن استهلاك الأطعمة المقلية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. يحدث هذا بسبب محتوى الدهون المتحولة التي يمكن أن تسد الأوعية الدموية حول القلب ، وتزيد من وزن الجسم ، وتزيد من خطر الالتهاب في الجسم.

إذا كنت تقلل من الأطعمة الزيتية لجعلها أكثر صحة ، يجب أن تفضل الزلابية بدلاً من الباتاغور.