فوائد ماء اليقطين كمصدر للفيتامينات للوقاية من السرطان

قد يكون الكثير من الناس على دراية بالشايوت واليقطين ، لكن هل سبق لك أن تناولت ماء اليقطين؟ طعمه الطازج يجعل القرع المائي غير شائع. في الواقع ، هذه الخضار غنية جدًا بالمغذيات. يُعتقد أيضًا أن استهلاك ماء اليقطين يوفر العديد من الفوائد الصحية. ما هي المنافع؟

فوائد ماء اليقطين للصحة

القرع المائي هو ثمرة كرمة تسمى علميًا Lagenaria siceraria. الشكل بيضاوي مع لون البشرة الأخضر الفاتح واللحم الأبيض. عادة ما يكون للقرع المطبوخ طعم لا طعم له أو يشبه طعم الخيار.

هناك أنواع مختلفة من العناصر الغذائية الموجودة في ماء اليقطين. من خلال تضمين ماء اليقطين في قائمتك اليومية ، يمكنك الحصول على الفوائد التالية:

1. احصل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية

ماء اليقطين غذاء منخفض السعرات الحرارية مع مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. تحتوي مائة جرام من اليقطين على 3.8 جرام من الكربوهيدرات و 0.6 جرام من البروتين و 0.2 جرام من الدهون. بفضل محتواها العالي من الماء ، تحتوي هذه الخضار على 19 سعرة حرارية فقط.

يساعد استهلاك ماء اليقطين على تزويد جسمك بالكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين المائي أيضًا على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ج. فيتامين ج في 100 جرام من ماء اليقطين يلبي حتى 10 بالمائة من احتياجاتك اليومية.

2. ضبط سكر الدم

بحث عميق المجلة الدولية للصيدلة الخضراء وجدت فوائد ماء اليقطين في خفض مستويات السكر في الدم. في هذه الدراسة ، طُلب من ما يصل إلى 50 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 40-60 عامًا شرب 200 مل من عصير اليقطين كل صباح لمدة 90 يومًا.

بعد شرب عصير اليقطين بانتظام ، انخفض متوسط سكر الدم الصائم من 87.5 مجم / ديسيلتر إلى 84.1 مجم / ديسيلتر. على الرغم من أن هذا الانخفاض طفيفًا بنسبة 3.9 في المائة ، يُظهر أن عصير اليقطين لديه القدرة على الإصابة بمرضى السكر.

3. خفض الكولسترول

في دراسات أخرى في مجلة الأيورفيدا والطب التكاملي، ماء اليقطين لديه القدرة على خفض الكوليسترول. أذاب الباحثون مستخلص القرع المائي في عدد من المكونات ، ثم أعطوه لعدة فئران.

نتيجة لذلك ، أظهر مستخلص اليقطين فوائد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). LDL هو الكولسترول السيئ الذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين اللويحات في الأوعية الدموية.

4. يساعد في علاج الأمراض الجلدية

لطالما استخدمت مستخلصات أوراق وبذور وماء لحم اليقطين كأدوية تقليدية لعلاج الأمراض الجلدية. وذلك لأن القرع المائي يحتوي على مركب قوي مضاد للميكروبات.

في نفس البحث ، من المعروف أن مستخلص اليقطين فعال في درء البكتيريا الزائفة الزنجارية و الأبراج العقدية. يمكن لكل من هذه البكتيريا أن تسبب التهابات جلدية تتميز بطفح جلدي وألم واحمرار وحكة.

5. إمكانية الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان

ماء اليقطين له فوائد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان بفضل مضادات الأكسدة المختلفة الموجودة فيه. هذه الخضار غنية جدًا بالكيرسيتين والأنثراكينون. كلاهما له خصائص مضادة لتولد الأوعية يمكنها التحكم في نمو السرطان.

تمنع المركبات المضادة لتولد الأوعية نمو الأوعية الدموية بحيث لا يمكن للأنسجة السرطانية أن تنمو بالشكل الأمثل. في الاختبارات التجريبية ، تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في ماء اليقطين أيضًا القدرة على منع انتشار السرطان في الجسم.

من أجل الحصول على الفوائد المختلفة لماء اليقطين ، لا داعي للقلق بشأن تحويله إلى مستخلص كما يفعل العلماء. فقط اجعل ماء اليقطين أحد خيارات الخضروات التي تستهلكها كل يوم.

يميل طعم اليقطين المائي إلى أن يكون بلا طعم. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك تحويل القرع إلى طبق لذيذ باستخدام الوصفات الصحيحة والتوابل وتقنيات المعالجة. حظا طيبا وفقك الله!